Daniel et Reto Frei ont fondé la chaîne de restaurants végétariens tibits avec leur frère Christian et Rolf Hiltl. Nés dans le canton de Saint-Gall, les trois frères ont décidé, très tôt dans leur vie, de se passer de viande. Leur mère italienne leur ayant transmis le goût des bonnes choses, ils considèrent que l’alimentation végétarienne doit avant tout être un plaisir.