Michel Roth

Dans ce beau livre au design soigné, Michel Roth, l’un des chefs les plus titrés de France,partage 81 recettes d’exception, superbement mises en valeur par les photographies de Grant Symon. Entrées, poissons, viandes et desserts sont déclinés en deux collections: automne/hiver et printemps/été. Le restaurant Bayview de l’Hôtel Président Wilson, où Michel Roth officie depuis 2012, a obtenu la note de 18/20 au Gault&Millau. Dans ce beau livre au design soigné, le chef partage 81 recettes d’exception, superbement mises en valeur par les photographies de Grant Symon. Entrées, poissons, viandes et desserts sont déclinés en deux collections: automne/hiver et printemps/été.

Ce livre a reçu le Prix spécial du Jury des Gourmand World Cookbook Awards 2018.