Manger bien associé

Olivier Bourquin, nutritionniste et préparateur physique, nous incite à apprendre à combiner les nutriments dont nous avons besoin selon notre dépense énergétique, notre âge, nos rythmes hormonaux et cérébraux et l’état de notre intestin. Il nous permet de comprendre quels aliments marier pour tirer le meilleur de leur substance, ce qu’il faut manger selon l’heure de la journée, quels sont les grands oubliés de notre assiette, quelles associations alimentaires éviter, comment chouchouter son intestin, etc. Il tord aussi le cou à quelques idées reçues sur la nutrition. Et pour mettre en pratique tous ces conseils, 50 recettes saines, goûteuses, faciles à préparer et peu onéreuses, classées par type de repas (matin, midi, goûter, soir), dont 5 recettes exclusives par le grand chef Jean-Yves Drevet, 16/20 au GaultMillau, aiguiseront vos papilles et feront du bien à tout votre corps!