Best of Pique-assiette

Elle en a de la chance, Annick! Depuis neuf ans, elle convie des chef(fe)s dans sa cuisine pour le compte de son émission Les Saisons de Pique-Assiette.

Avec les moyens du bord et sous l’oeil complice de la caméra du réalisateur, ses invité(e)s nous concoctent chaque semaine des plats réjouissants et salivants.

Traditionnels comme le gratin dauphinois, la bouillabaisse, ou la poule au pot.

Régionaux comme la soupe de chalet, la taillaule neuchâteloise, ou le gâteau du Vully.

Italiens comme les spaghetti alla carbonara, le risotto alla milanese, ou l’osso bucco.

Végétariens comme la ratatouille, la soupe au pistou, ou la terrine aux orties.

Tout crus comme le ceviche de thon, le carpaccio de boeuf aux fèves, ou le tartare de saint-pierre.

Furieusement sucrés comme les îles flottantes, le coulant au chocolat, ou les choux à la crème.

Point commun de toutes ces recettes : elles sont toujours bonnes et jamais difficiles. Car pour Annick, la cuisine ne doit pas être réservée aux chefs et aux jours de fête. Elle doit nous enchanter chaque jour.

La cuisine est une fête. Dans ce livre, il y a 105 occasions de faire la fête.