Chez les Ravet, la cuisine est une affaire de famille ! Bernard et Guy, les chefs, concoctent les plats, Isabelle fait des merveilles en pâtisserie, Ruth et Nathalie, sommelières de renom, sélectionnent les meilleurs spécialités locales et d’ailleurs pour la boutique. Bernard Ravet, le père, a été plusieurs fois nommé « Cuisinier de l’année » et conserve depuis 1993 son 19/20 au GaultMillau. Nathalie, l’une des filles, est devenue en 2007 « Sommelier de l’année » par le GaultMillau Suisse. L’année 2010 a consacré Bernard et Guy « Grands Chefs Relais & Châteaux ».

Michel Logoz, rédacteur, amateur de vins, graphiste et auteur, a rédigé la partie introductive et assisté les chefs dans la rédaction des recettes.